Recept: Okusna čičerikina solata s svežo zelenjavo

Poletni dnevi kličejo po lahkih in osvežilnih obrokih, zato sem pripravila preprosto čičerikino solato s svežo zelenjavo. Je hitra in enostavna za pripravo, polna okusov in idealna za vse, ki iščete zdrav ter hranljiv obrok. Čičerika je hranljiva stročnica, ki je odlična za vegetarijansko in vegansko prehrano, hkrati pa vsebuje tudi veliko beljakovin, kar je super novica za vse aktivne duše. To solato lahko pripraviš kot lahkotno kosilo, imenitno večerjo ali zdravo malico! Po želji dodaj oljke, feta sir ali sveža zelišča in jo priredi po svojem okusu.

Sestavine

  • 1 skodelicakuhane čičerike (ali 240 g odcejene iz konzerve)
  • 1 rdeča paprika
  • 1 manjša kumara
  • 10 češnjevih paradižnikov
  • 1 majhna rdeča čebula
  • 2 žlicisoka limone
  • 2 žliciolivnega olja
  • 0.5 čajne žličkesoli
  • 0.25 čajne žličkemletega črnega popra
  • 0.5 čajne žličkemlete rdeče paprike

Težavnost

enostavno

Čas priprave

Priprava15 min
Kuhanje0 min
Skupaj15 min

Priprava

  1. Čičeriko skuhaj do mehkega ali uporabi odcejeno iz konzerve.
  2. Papriko in kumaro nareži na kocke, paradižnike prereži na polovice, čebulo drobno nasekljaj.
  3. V skodelici zmešaj limonin sok, olivno olje, sol, poper in mleto papriko.
  4. V večji posodi združi čičeriko in zelenjavo, prelij z dressingom in dobro premešaj. Postrezi sveže ali ohlajeno.

Upam, da ti bo moja čičerikina solata s svežo zelenjavo prinesla veliko užitka in okusnih trenutkov. Če iščeš več navdiha za zdrave recepte, te vabim, da pregledaš še ostale recepte na moji spletni strani. Srečno pri kuhanju!

Ocene in mnenja

Ni ocen
Nalagam ocene…

Čas priprave

Priprava15 min
Kuhanje0 min
Skupaj15 min

Težavnost

enostavno

Število porcij

4

Sestavine

  • 1 skodelicakuhane čičerike (ali 240 g odcejene iz konzerve)
  • 1 rdeča paprika
  • 1 manjša kumara
  • 10 češnjevih paradižnikov
  • 1 majhna rdeča čebula
  • 2 žlicisoka limone
  • 2 žliciolivnega olja
  • 0.5 čajne žličkesoli
  • 0.25 čajne žličkemletega črnega popra
  • 0.5 čajne žličkemlete rdeče paprike