Recept: Kremna omaka iz špargljev za testenine
Ko je sezona špargljev, je pravi čas, da pripravim svojo najljubšo kremno omako iz špargljev za testenine. Ta recept je kot nalašč za ljubitelje okusnih, svežih in lahkih obrokov. Priprava je preprosta, tako da je primerna tudi za kuharske začetnike. Del špargljevih vršičkov lahko prihraniš in jih dodaš na koncu za teksturo, z malo vode od kuhanja pa lepo prilagodiš gostoto omake.
Sestavine
- 500 gsvežih špargljev
- 250 mlsmetane za kuhanje
- 2 strokačesna
- 50 gnaribanega parmezana
- 1 žlicaolivnega olja
- 0.5 žličkesoli
- 0.25 žličkesveže mletega črnega popra
Težavnost
enostavnoČas priprave
Priprava10 min
Kuhanje20 min
Skupaj30 min
Priprava
- Šparglje očisti, odstrani lesene dele in nareži na koščke.
- V slani vodi jih blanširaj približno 3 minute, odcedi in prihrani malo vode od kuhanja.
- Na olju na hitro prepraži nasekljan česen, dodaj šparglje, sol in poper ter praži nekaj minut.
- Dolij smetano in kuhaj do želene gostote, po potrebi dodaj malo prihranjene vode. Primešaj nariban parmezan.
Ta omaka iz špargljev je čudovit dodatek k testeninam in prinaša pridih pomladi na vaš krožnik. Upam, da ti bo recept všeč tako kot je meni. Srečno pri kuhanju in ne pozabi raziskati še ostale recepte na moji spletni strani!
Ocene in mnenja
Ni ocen
Nalagam ocene…
