Kosilo Preprosti hitri recepti Vegetarijansko Vsi recepti Zelenjava

Recept: Špargljeva rižota

Ko pomlad zakoraka v naše kraje, naši krožniki zažarijo v barvah sveže zelenjave. Pripravila sem vam recept za špargljevo rižoto, ki je prava poezija okusov in prinaša svežino v vašo kuhinjo. Ta recept je odličen za vse, ki obožujete šparglje in si želite lahke, a nasitne jedi. Priprava je preprosta, tako da je idealna tudi za začetnike v kuhanju. Z dobro jušno osnovo in potrpežljivim mešanjem boste dosegli kremasto teksturo, ki vedno navduši.

Pojdi na recept ↓

Sestavine

1 žlicaolivnega olja
1 čebula
2 strokačesna
200 gšpargljev
1 skodelicaarborio riža
0.5 skodelicebelega vina
4 skodelicezelenjavne jušne osnove
0.5 skodelicenaribanega parmezana
1 čajna žličkasoli
0.25 čajne žličkemletega črnega popra
6 listovsveže bazilike za okras

Težavnost

enostavno

Čas priprave

Priprava10 min

Kuhanje30 min

Skupaj40 min

Priprava

Čebulo in česen drobno sesekljaj, šparglje očisti in nareži na približno 3 cm dolge koščke.

V posodi segrej olivno olje in na srednjem ognju prepraži čebulo do steklastega videza, dodaj česen in praži še minuto.

Dodaj riž in šparglje, na hitro popraži, nato zalij z vinom in kuhaj, da izpari.

Postopoma dodajaj vročo jušno osnovo po zajemalkah, nenehno mešaj, da se riž skuha al dente.

Odstavi, vmešaj parmezan, začini s soljo in poprom ter postrezi z listi bazilike.

Upam, da vam bo špargljeva rižota prinesla košček pomladi v vaš dom. Hvala, da ste sledili temu receptu in vam želim veliko užitkov pri kuhanju. Ne pozabite preizkusiti tudi drugih receptov na moji spletni strani!