Njoki v smetanovi omaki s šparglji na krožniku

Kosilo Preprosti hitri recepti Testenine in žita Vegetarijansko Vsi recepti

Recept: Slastni njoki v smetanovi omaki s šparglji

Pripravila sem vam recept za slastne domače njoke v kremasti smetanovi omaki s šparglji. Ta jed je popolna za vse ljubitelje testenin in špargljev ter je enostavna za pripravo. Poskusite jo danes in navdušite svoje brbončice! Čeprav gre za preprost recept, je rezultat prijetno razkošen – mehki, domači njoki in sveži šparglji se povežejo v nežno, žametno omako. Spodaj najdete jasne korake, praktične namige in ideje za serviranje, da bo jed vedno uspela.

Pojdi na recept ↓

Sestavine

500 gkrompirja
200 gmoke
1 kosjajce
1 čajna žličkasoli
0.25 čajne žličkemletega popra
250 gšpargljev
250 mlsladke smetane
50 gmasla
50 gnaribanega parmezana
1 ščepecmuškatnega oreščka

Težavnost

enostavno

Čas priprave

Priprava35 min

Kuhanje15 min

Skupaj50 min

Priprava

Krompir skuhamo, olupimo in pretlačimo. Dodamo moko, jajce, sol in poper ter zgnetemo, da se testo ne lepi. Oblikujemo valje in narežemo na koščke.

Koščke testa oblikujemo v njoke (po želji zarežemo z vilicami). Skuhamo jih v slani vodi, dokler ne priplavajo na površje, nato odcedimo.

V ponvi stopimo maslo, dodamo narezane šparglje in jih na hitro popečemo. Prilijemo smetano, začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter kuhamo, da se omaka rahlo zgosti.

Njoke primešamo omaki, potresemo s parmezanom in postrežemo še vroče.

Upam, da vam bo ta recept za slastne njoke v smetanovi omaki s šparglji všeč. Ne pozabite preizkusiti še drugih receptov na moji spletni strani. Dober tek!