Recept: Klasični špageti carbonara: originalni recept, ki vas bo navdušil

Meni so špageti carbonara ena izmed najljubših italijanskih jedi. To je recept za vse ljubitelje kremastih testenin, ki cenijo okus pravega italijanskega klasičnega recepta. Priprava ni zahtevna, a ključ do popolnega rezultata tiči v pravih sestavinah in natančnem postopku. Sledite korakom in uživali boste v svilnati, bogati omaki, ki se čudovito oprime al dente špagetov.

Pojdi na recept ↓

Sestavine

500 gšpageti
150 gpanceta (narezana na kocke)
4 kosasveža jajca
80 gnariban parmezan
2 strokačesen
0.5 čajne žličkesveže mleti črni poper
1 čajna žličkasol

Težavnost

enostavno

Čas priprave

Priprava10 min

Kuhanje15 min

Skupaj25 min

Priprava

Panceto nareži na majhne kocke, loči rumenjake od beljakov (po želji) in naribaj parmezan.

Špagete skuhaj v slanem kropu po navodilih na embalaži do al dente stanja.

V večji ponvi na srednje visoki temperaturi popraži panceto do hrustljavosti.

Rumenjake zmešaj s parmezanom in sveže mletim poprom.

Odstavi ponev z ognja, dodaj odcejene špagete in prelij z jajčno mešanico. Hitro premešaj, da se omaka zgosti brez sesirjenja. Po potrebi dodaj žlico škrobne vode od testenin.

Špageti carbonara, pripravljeni po originalnem receptu, so prava poslastica. Upam, da boš užival/a v kuhanju in razvajal/a svoje brbončice s to klasiko italijanske kuhinje. Za več okusnih receptov obišči mojo spletno stran. Dober tek!